宣威，位于云南东南部，景色优美，气候宜人，民风淳朴，最重要的是这里还有许多特色美食等着我们。说到宣威的美食，那可不得不说宣威火腿，这是宣威的金字招牌。用当地特有的猪大腿，抹上当地的井盐后，经过自然的风干和发醇一年甚至更久之后，形成火腿，味道醇正厚重。
宣威火腿有很多种吃法，炒，炖，蒸等十八般样式，怎么做都行。现在给大家分享一种最能体现宣威人好客，豪爽性格的吃法。把风干发醇一年后的火腿洗干净后放入砂锅里面，加清泉水清炖4个小时，让火腿原有的香味得到充分的发散，没有其它佐料的加入，又让火腿的原味得到最好的保证，吃火腿的时候，可以就这样一口一口的吃，火腿肉弹性十足，含有特别的一种香味，相当的美味。也可以配着白酒喝，大块吃肉，大口喝酒得到无以复加的体现。
